薏苡仁，是中国传统的食品资源之一。随着夏季的来临，气候环境湿度、温度增长，会给人体带来湿热。说起祛湿，薏苡仁就是最常用的一种食材。
【别名】薏米、苡仁、薏仁、米仁等。
【性味】性凉，味甘、淡。
【归经】入脾、胃、肺经。
【功能与主治】
利水渗湿，健脾止泻
利水渗湿、健脾作用稍不如茯苓，相较于茯苓来说，用的少一些。主治水肿、小便不利、脚气浮肿、脾虚泄泻等。因其性偏寒，较茯苓而言，更适合湿热证。
除痹
薏苡仁善于祛除肌肉筋骨之湿邪，能渗湿除痹，缓和挛急。故风湿久痹，筋脉挛急者可用之。
排脓
薏苡仁性凉，能清肺热，又能排脓，常用治肺痈咳吐脓痰，常与鱼腥草等联用。又可清大肠热，可治疗肠痈，如薏苡附子败酱汤（《金匮要略》）。
解毒散结
“破毒肿”（《药性赋》），可用于癌肿。
【成分】含糖类、维生素 B1、氨基酸等。
【适用人群】本品具有降血糖、解热、镇静、镇痛及抑制癌细胞生长的作用。临床上还用于治疗消化道癌症、扁平疣等疾病。 
薏苡仁经过炮制之后分为生薏米和炒薏苡仁两种饮片。在众多功效中生薏苡仁和炒薏苡仁是各有侧重的。我带大家具体了解一下他们的区别。
生薏米和炒薏米的区别
生薏苡仁:性偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹，解毒散结；尤适用于脚气水肿、小便不利，湿痹拘挛、肠痈、肺痈、癌种等。用于水肿，因其利湿作用弱，宜用于轻症；临床生用为主，对于湿热所致下肢痹证，生品尤为适宜。
炒薏米：是用生薏米经麸炒炮制而来。麸炒薏苡仁性平和，长于健脾止泻，多常用于脾虚有湿的泄泻。因作用较弱，用量宜大。
古籍医书对薏苡仁食疗记载较多，用法以水煎、酒煎、煮饭常见。家庭食疗保健可同米煮饭或粥，可开水浸泡，可煎汤代茶饮。
【注意事项】
1.本品力缓，宜多服久服。脾虚无湿、津液不足、大便秘结者慎服。
2.生薏米质地坚实，临用前打碎更好，浸泡和煎煮时间应充分。
3.本品具有降血糖作用，提醒平日经常出现低血糖现象的患者:若长期服用需谨慎。
4.本品性质滑利，孕妇慎用。
5.注意生薏米和炒薏米的作用侧重、根据身体情况选择不同的品种。
